近年来，在国内消费升级的背景下，传统奶茶饮品逐渐无法满足年轻人群的消费需求，各类新式茶饮品牌因而迅速崛起并火热出圈，茶饮市场自此开启了以鲜果茶、奶盖茶为代表的新一轮创新与变革。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%;多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%，较前年略有下探。2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费者的需求将持续上涨。
为了给用户提供更客观及更全面的参考，帮助企业洞察先机，艾媒咨询为大家整理了新式茶饮行业一周热点事件，从行业、政策动态、企业动态、上市融资、大会活动等五大方面入手，助力政企、商业精英等快速了解市场前沿动态，挖掘市场新需求、掌握行业新趋势。
一
行业新W
1.百事推出国内首款“无糖生可乐”，瞄准成熟消费者
关键词：无糖饮料 百事可乐
摘要：近日，百事可乐在中国市场推出首款“百事无糖生可乐”，这也是中国碳酸市场首次引入“生”的概念。据悉，该产品拥有更强劲的气泡体验，延续无糖0卡配方，带来更加刺激、爽快的“杀口感”。
艾媒咨询分析师点评：产品的迭代和创新可以吸引到更多消费者，同时提高产品质量及低糖化可减少顾客流失。
2.元气森林创始人：推出无糖的饮料是为了让消费者多喝几瓶啤酒
关键词：摄糖量 饮食结构 元气森林
摘要：4月26日，元气森林举办了元气森林可乐味气泡水上市发布会。元气森林创始人唐彬森在会上表示，糖很诱人，无糖饮料的口味一直以来都很难和有糖饮料竞争，一糖遮百丑。“但糖对一个国家和人的影响都很大，过去一百年中，人的消费习惯发生了重大的变化，以前喝饮料是进行糖分补充，但最近这三十年，百姓摄入糖的手段便多了，人们只要喝带糖的饮料基本上糖分就会超出世卫组织建议的标准。”唐彬森表示，元气森林做的事情就是把喝饮料的糖的额度留下来给其它方面来消耗，比如多喝几瓶啤酒。
艾媒咨询分析师点评：在“无糖经济”的口号下，行业红利尽显，将推动业内公司布局无糖饮料赛道，加快无糖产品研发。
3.「冰峰」无糖玻璃瓶橙味汽水即将上市
关键词：冰峰 无糖汽水
摘要：4月22日 ，西安老字号饮料品牌「冰峰」出的无糖新品，推出的无糖玻璃瓶橙味汽水即将畅爽上市。随着新品的火爆出圈，作为有着75年历史的西安冰峰彰显了其创新力和影响力，进一步拓展了“经典国货品牌”在受众群体的宽度，转变了年轻群体对冰峰汽水的固有印象，巩固了在消费者心中“国民汽水”的品牌形象。
4.五一去德寿宫领取“城市冰箱贴” 喜茶为市场复苏贡献新消费力量
关键词：喜茶 五一 文创周边
摘要：继“城市冰箱贴”在社交网络出圈后，日前，喜茶又一次特别推出“城市文旅”限定冰箱贴。据悉，4月29日至5月1日，喜茶联合杭州市上城区、广州市、江门市、洛阳市、三亚市、成都市锦江区、长沙市芙蓉区、宁波市海曙区、南京市秦淮区、西安曲江新区、厦门市思明区等11个城市相关文旅部门，共同推出“城市文旅”限定冰箱贴。接下来，这些冰箱贴将在各地指定文旅景点及指定的喜茶门店进行发放，其中杭州的领取点就在德寿宫和喜茶杭州湖滨银泰in77B区店。
艾媒咨询分析师点评：喜茶等茶饮品牌依托文创周边，传播给更多消费者品牌方面的信息，有利于在消费者认知中占据一定的地位。
5.美团外卖首场直播：蜜雪冰城销售破亿
关键词：美团 直播 蜜雪冰城
摘要：美团外卖全新升级 " 神券节 "，通过头部 KOL 直播、" 外卖 + 到店 " 联动，首次打造限时限量的特价 " 爆品场 "。活动期间，茶饮咖啡品类整体交易周同比增速达 21%，其中蜜雪冰城销售额破 1 亿，共卖出超 1500 万杯。蜜雪冰城相关负责人表示，活动期间在美团平台的订单周同比涨幅达到 50% 以上，美团订单占到其整体订单的近 80%。
艾媒咨询分析师点评：消费者选择线上消费的主要考虑方便省时和安全两个方面，品牌可以提升配送效率和服务质量，以吸引到更多消费者。
6.甜啦啦荣获腾讯游戏人生“年度最佳产品共创品牌”奖
关键词：跨界合作 联名
摘要：4月24日，“数字连接,共赢未来”2023腾讯游戏人生合作伙伴大会在深圳万科前海国际会议中心举办，创立于安徽蚌埠的新式茶饮品牌甜啦啦受邀参加此次盛会，并荣获“年度最佳产品共创品牌”奖。据了解，深耕下沉市场、主打鲜果茶的甜啦啦与腾讯游戏人生合作已持续三年，这与甜啦啦秉承的“好看、好喝、好玩”发展理念，及精准捕捉年轻群体的需求喜好脱离不开。比如,近期频繁售罄的黑武士桑葚,是品牌将Z世代对黑色的偏爱与产品视觉、营销层面的创新糅合。此外，甜啦啦持续与热门影视剧、游戏动漫等展开跨界合作，搭载产品的创新连接新消费人群。
艾媒咨询分析师点评：新一代消费群体的需求呈多样化、个性化，相比于传统茶饮，青年品质茶饮更契合消费升级的大趋势，新消费群体将推动青年品质茶饮走向标准化、品牌化、年轻化。
二
政策动态
1.网络餐饮食品安全监管加码 四川开展“舌尖安全”大调研
关键词：食品安全 网络餐饮
摘要：近日，四川省市场监管发展研究中心完成《四川省网络餐饮食品安全现状调研报告》，报告指出，针对这次大调研发现的问题，为加强全省持续开展网络餐饮食品安全问题的系统综合治理，提出以下建议：一是进一步建立健全网络餐饮食品安全政策法规;二是压紧压实网络餐饮食品第三方平台责任;三是着力构建网络餐饮食品监管社会共治模式;四是创新网络餐饮食品安全监管方式。
为构建网络餐饮食品安全监管社会共治模式，四川省创新了信息化监管方式，构建网络餐饮“互联网+监管后台”模式，确保每一份网络餐饮食品从原料验收、制作、打包、配送到签收各环节信息均可直接对接至市场监管部门。同时，运用信息化技术，构建追溯信息数字化监管平台，实现网络餐饮从“农田到餐桌”的追溯信息采集，真正保障人民群众“舌尖上的安全”。
艾媒咨询分析师点评：通过技术创新，对网络餐饮食材追溯信息可视化监管，实现全链条、全环节食品安全信息共享，确保源头可溯、去向可追，推动网络餐饮食品行业健康良好发展。
三
企业动态
1.霸王茶姬分店布局全国多城，320+新店齐开
关键词：霸王茶姬 市场规模
摘要：近日，霸王茶姬天津、福州、兰州的新店正式开业。其中天津和兰州都有两家新店开业，福州有一家新店开业。据了解，4月，霸王茶姬在全国又新添了320+新店，其中辽宁、黑龙江再添5店;5月将在乌鲁木齐、银川再添4店。天眼查App显示，“霸王茶姬”所有权属于北京茶姬餐饮管理有限公司，该公司成立于2020年12月，法定代表人张俊杰，注册资本161.088783万人民币，由张俊杰、北京味知觉企业管理中心(有限合伙)、XVC Fund II LP等共同持股。
2.沪上阿姨单卫钧：冲刺万店 规模化是供应链优势发挥基础
关键词：沪上阿姨 供应链
摘要：在近日全国合作伙伴大会上，沪上阿姨创始人单卫钧透露了最新战略计划：2023年计划新增3000家门店，年底营业门店数量预计将会突破8000家，签约门店超过1万家。而广东作为南方市场的消费重镇，目前沪上阿姨门店近700家;华南地区门店超过千家。
3.乐乐茶开放加盟，抢占市场
关键词：加盟 乐乐茶
摘要：近日，乐乐茶官方正式宣布：“直营门店盈利模型打磨成熟，即将对外开放加盟业务。”这是自喜茶去年开放加盟后，又一过往只做直营的茶饮巨头宣布开放特许加盟。据悉，乐乐茶创办于2016年，一直深耕华东区域，在去年底拿到5.25亿战略融资后宣布开放加盟，将通过直营+加盟两轮驱动，加速抢占市场。
4.古茗：2023年计划新增超3000家店家
关键词：古茗 签约门店
摘要：近日，古茗公布2023年的战略计划：今年新增门店超过3000家，总门店数将会突破10000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。据了解，在公布该计划之前，古茗已经提前做好了市场测试。据古茗联合创始人戚侠透露，在广西，古茗在营业门店超20家，门店单店日营业额最高至5万+，今年门店会相继在南宁、柳州、桂林、玉林等广西9个地级市铺开。在山东，古茗首批签约门店数十家，当中已经有超10家门店已经营业，主要集中在济南、济宁。
5.茶颜悦色：无锡开启第二轮扩张，武汉将开4家小神闲茶馆
关键词：茶颜悦色 外埠市场
摘要：2023年来，茶颜悦色针对外埠市场进行积极探索，持续进行“三城百店”计划(“三城”第一站是重庆、第二站是南京、第三站是无锡。此外，茶颜悦色在无锡已经开启了第二轮的扩张，除了无锡万象城店，第5、6家门店还将选址三阳广场大东方百货、荟聚。据悉，茶颜悦色门店类型分为常规门店、概念店、茶叶子铺、游园会、外卖镖局、小神闲茶馆等。
艾媒咨询分析师点评：随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升。目前，新式茶饮行业的玩家增多，品牌将加速扩张促使行业竞争持续加剧。喜茶、奈雪等一众品牌依托快速开店和网络营销，传播给更多消费者品牌方面的信息，优先抢占消费者心智，在市场竞争中占据了头部位置。
四
上市融资
1.茶饮料品牌「有丛气」已完成数百万元天使轮融资
摘要：近日，茶饮料品牌「有丛气」已完成数百万元天使轮融资。本轮由日化企业立白科技集团旗下投资机构「立壹科技」以及个人投资者共同投资，此次为立白首次出手的食品饮料项目。据悉，有丛气是一家专注于凤凰单丛的茶饮料公司，初衷是还原潮汕工夫茶工艺，以高温短泡不兑水的生产工艺制成原茶汤，减少因茶泡太久产生的苦涩问题，同时保留更多茶本身的香气。本轮融资所得资金预计用于产品研发、品牌建设及渠道铺设方面。
五
大会活动
1.第108届全国糖酒会在成都市成功举办
4月12日-14日，第108届全国糖酒会在成都市成功举办。作为行业重要的经贸交流平台，在统筹国际国内双循环，促进消费市场复苏的背景下，本届糖酒会的成功举办，展示了中国食品和酒类行业雄厚的产业经济实力和巨大的消费潜力，体现了全国糖酒会作为经济“晴雨表”、行业“风向标”的重要作用。
2.2023中国(黄山)茶业发展大会暨中国茶饮可持续发展高峰论坛在黄山区举办
4月25日，由中国茶叶流通协会、黄山市人民政府主办，黄山区人民政府、黄山市农业农村局、财经杂志承办的2023中国(黄山)茶业发展大会暨中国茶饮可持续发展高峰论坛在黄山区胜利拉开帷幕。本次茶会以“茶叶深加工，黄山新出发”为主题，扎实做好茶产品开发和品牌推广，做好“农头工尾”增值大文章，积极发展环境友好型产业，着力夯实高质量发展的产业基础。据悉，本次盛会还有诸多形式丰富、内容精彩的活动。期间，黄山还举办了茶饮可持续发展高峰论坛、太平猴魁茶文化旅游节、太平猴魁手工制茶技艺大赛、抖in 域见好货.春茶巡游季、茶乡风情游等系列活动，在茶香四溢的中国名茶之都，精彩纷呈的茶主题活动，将黄山茶会盛事推向高潮。
3.2023年国际食品安全与健康大会在京召开
4月26日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟(IUFoST)在北京召开2023年国际食品安全与健康大会。此次大会得到了工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、国家市场监督管理总局、中国科协等单位、国家食品安全风险评估中心等科研机构，以及世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、国际食品微生物标准委员会(ICMSF)、AOAC INTERNATIONAL、欧洲卫生工程与设计组织(EHEDG)等国际组织的大力支持。
会议设置两场大会报告、一场企业家高峰对话、十余场分专题与沟通会，通过全方位、多角度的剖析，包括陈君石、孙宝国等5位中国工程院院士及国际食品科技联盟主席Aman Wirakartakusumah博士在内的逾400位来自国内外食品科技界与产业界的专家学者及企业代表围绕“创新时代的食品安全与健康”主题，以全球智慧共商创新时代科技如何支撑食品安全与健康产业发展的话题。
4.2023中国饮品产业展览会将在广东佛山举行
为了促进中国饮品行业良性健康的发展，经研究决定，2023中国饮品产业展览会(“全食展”系列活动)，定于2023年5月7-9日在潭州国际会展中心(广东佛山)举行。预计规模，360家参展商，展出面积2万平米，预计专业观众2.8万人次。据悉，本届饮品大会，首次开辟中国饮品产业精品展，上百家企业联合发布了千余款 2022春季年度新品。其中，2/3是面向全国首发。包括健力宝、喜茶、北冰洋、华洋、无限波谱、好佳一、诚品咖啡等来自全国各地的近百家品牌、饮品设备和原料企业携数千款2022年度新品集中亮相，吸引到场专业观众驻足品尝，了解品牌政策，现场订货不断。
来源：艾媒咨询
如涉及版权问题请联系删除
